WINCEPTY neboli vinné recepty.
Tentokrát jsme si pro Vás připravili tradiční zimní recepty, které zahřejí nedej na těle, ale i na duši a navodí tu správnou předvánoční atmosféru. Nebo někomu minimálně dopřeje chvilku klidu v předvánočním chaosu.
Vánoční jablečný PUNČ
- Láhev bílého vína
- 2dcl 100% jablečné šťávy
- 1 panák bílého rumu (může být i hnědý)
- 1 ks celé skořice
- 1 ks badyánu
- Vanilka
- Jablka a pomeranče
- Hnědý cukr dle chuti
Vše stačí jen smíchat a OHŘÁT, pozor NEvařit!!! Takto během chvilky máte výborný jablečný punč.
Pro děti, řidiče, těhotné a všechny co z nějakého důvodu nepijí je skvělý i v nealkoholické verzi bez rumu a vína. Stačí pouze ohřát koření s jablečným džusem, případně přidat rumovou tresť pro kapku toho punčového šmrncu.
Domácí SVAŘÁK naší sommelierky
- Kvalitní červené víno (my doporučujeme Millenovecentodiecci - Negroamaro Puglia)
- Koření na svařák (celá skořice, badyán, hřebíček, kus lusku vanilky)
- 1 Pomeranč
- 1 Citron
- Na dochucení: vanilkový cukr, třtinový cukr, med, javorový sirup - dle vlastní chuti a preferencí
- Bonus: sušené švestky, vlašské ořechy, rozinky, sušená jablka - dle libosti a Vašich chutí
Nejlepší je, když si všechny ingredience připravíte předem, pak už to jde od ruky.
Do hrnce nasypeme sáček vanilkového cukru a zalijeme cca 1dcl vody, přidáme koření, část pomeranče a citronu. Necháme 10 minut vařit, pokud se voda odpaří, přilijeme další. Následně přidáme dobré víno a ingredience které máme rádi. Necháme na mírném "ohni" prohřát.
Nakonec do hrnečku přidáme plátek čerstvého pomeranče a dosladíme podle chuti. Hlavně NEvařit, jinak byste přišli o veškeré kouzlo i chutě svařáku.
Pokud chcete zkusit novou verzi, zaměňte červené víno za bílé. Určitě si pochutnáte i na této obdobné verzi.
Rychlá verze - poctivý svařák
Když je chuť silnější než čas, tak pro Vás máme připravený poctivý svařák z vinařství Kubík, který stačí jen ohřát, případně dodat švestičku či rozinky dle vlastní chuti a je hotovo! Naleznete u nás na prodejně nebo na našem e-shopu.
Složení: Kvalitní víno z vinařství Kubík a několik hodin za studena macerované koření, pro co nejintenzivnější a poctivou chuť nefalšovaného svařáku.
Věděli jste, že?.:
- Svařák je jeden z mála nápojů, který se vařil dlouhá léta v různých částech zeměkoule a proto nemá originální místo původu? Prostě a jednoduše je všech! :)
- Má mnoho léčivých účinků, a to díky koření a citrusovým plodům, které se do svařáku přidávají.:
- První pomoc proti prochladnutí
- Posiluje imunitu
- Má antiseptické účinky
- Rozšiřuje cévy a proto je dobrý čas od času jako prevence kardiovaskulárních chorob
- Podporuje trávení a chuť k jídlu
- A samozřejmě zlepšuje náladu
- Mezinárodní den svařeného vína se slaví 3.3.
- V jiných jazycích (třeba se Vám to někdy na cestách hodí)
- anglicky: Mulled Wine
- německy: Glühwein
- francouzsky: Vin Chaud
- polsky: Gorace wino
- maďarsky: Forralt bor
- švédsky: Glögg
Samozřejmě i svařáku s mírou.
Tak na zdraví! 😊🍷