NOVINKY: Gruzínská vína

Vína z Gruzie

Dlouho jste se chodili ptát na vína z Gruzie, až jste nás přesvědčili, že bychom je měli zařadit, ačkoliv to nebyl náš prvotní plán. K rozhodování nám také pomohli kluci z Dekantér, kteří vína dováží a představili nám je, jako některým z Vás, kteří se zúčastnili jedné nebo dokonce obou jejich degustací, které měli u nás. 

Zařadili jsme pro Vás nyní 10 pozic vín, kde najdete tradiční oranžová a červená vína tradiční kvevri metody, přírodně šumivý PET-NAT, sladká červená vína, netradiční odrůdy jako je třeba Black Muscat nebo třeba růžové víno na "francouzský" styl.

Přiblížení vín z Gruzie: to je především tradice a Kvevri metoda výroby

Gruzie, země ležící na pomezí Evropy a Asie, se pyšní nejen krásnou krajinou, ale i bohatou tradicí vinařství, která sahá až do hlubokých historických kořenů. Vína z Gruzie jsou jako kouzelná pohádka, která vypráví příběh lásky ke krajině a oddanosti k tradici, a to především díky unikátní metodě výroby s využitím kvevri.

Historie Vína v Gruzii:

Gruzínská historie vína sahá až do doby před naším letopočtem. Podle archeologických nálezů byla Gruzie jedním z prvních regionů, kde se začalo s pěstováním vinné révy. Místní odrůdy, některé z nichž jsou jedinečné až dodnes, jsou důkazem dlouholetého vinařského dědictví.

Kvevri Metoda:

Kvevri, tradiční hliněná nádoba, hraje klíčovou roli v gruzínském vinařství. Tato metoda, známá také jako „qvevri“ nebo „kvevrisace“, spočívá ve fermentaci a zrání vína v těchto masivních hliněných amforách zakopaných v zemi. To nejen dodává vínu specifický charakter, ale také respektuje tradiční postupy předků. Kvevri umožňuje vínu interagovat s okolní půdou a minerálním složením, což vytváří jedinečnou chuťovou paletu. Díky tomu má každá láhev gruzínského vína svůj vlastní příběh, jakoby byla láhví, která nese v sobě kus Gruzie.

Odrůdy a Regiony:

Gruzie je domovem několika unikátních odrůd vinné révy, včetně Saperavi, Rkatsiteli, a Kisi. Každá oblast má své vlastní mikroklima a půdu, což dává vínu z Gruzie různorodost a jedinečný terroir. Vína z Kakheti, například, jsou často plná tělnatosti a ovocných tónů, zatímco vína z Imeretie mohou nabídnout jemnější a komplexnější profily.

Máme pro Vás i vzácné a pravé Khvanchkara 

Proč je vůbec tak vzácné? Díky několika klíčovým faktorům. Celkově lze říci, že nejenže je to jedno z nejznámějších vín z Gruzie, ale vysoká cena je dána kombinací unikátního a těžce dostupného terroiru, tradičních vinařských metod, ručního sběru, omezeného množství pro pěstování hroznů a omezené produkce, která dělá z Khvanchkara vzácné a ceněné víno, které je hrdým zástupcem gruzínské vinařské tradice, ale zároveň i odměnou pro Vaše chuťové pohárky.

Jak by řekl jeden z místních vinařů Aleko Sardanashvili.: "Můžete si sem přinést zbraně, drogy nebo mrtvé tělo - to je v pořádku," vtipkoval . "Ale nedej bože, abyste přinesli hrozny." Tato přísná pravidla platí hlavně z důvodu falšování místního vína a umělému navýšení už takto složité produkce a pro zachování autentičnosti vína z oblasti Khvanchkara. Proto když se rozhodnete vydat do této oblasti, nedivte se, že Vás na cestě bude kontrolovat místní ostraha a prohledávat Vaše zavazadla / auto, zdali náhodou nepřevážíte o nějaký ten hrozen navíc.

Celou nabídku gruzínských vín naleznete na našem eshopu nebo se zastavte k nám na prodejnu. 🥳🍷

Na zdraví!