Jste milovníkem Cabernet Sauvignonu? Pokud ano, možná byste měli vyzkoušet Marselan, odrůdu vinné révy vyšlechtěnou v oblasti Languedoc-Rousillonnu v jižní Francii, která kombinuje rafinovanou sílu a strukturu Cabernetu s kořenitou bohatostí Grenache.
Odrůdu Marselan vyšlechtil před 60 lety profesor Paul Truel z francouzského Národního ústavu pro zemědělský výzkum (INRA). Původním cílem bylo vyšlechtit odrůdu pro oblast Languedoc (jižní Francie). Své jméno dostala odrůda podle místního města Marseillan na pobřeží Středozemního moře.
V mnoha ohledech se to Paulu Truelovi podařilo, ale mělo to i jednu stinnou stránku. Marselan produkuje malé bobule s tlustou slupkou a jeho hrozny jsou také malé. V důsledku toho je Marselan poměrně málo výnosná réva, což pěstitelé nechtěli. V té době se kladl důraz spíše na kvantitu než na kvalitu, a tak byl Marselan na dalších třicet let zapomenut. Na konci tohoto období si trh s vínem začal žádat lepší kvalitu, což vedlo k přehodnocení odrůdy Marselan. Jeho nízká výnosnost, která zároveň trvale přináší vysoce kvalitní ovoce, byla nyní považována za výhodu.
Dnes Marselan získává na popularitě a stále větší počet výsadeb v jižní Francii rozšiřuje své území daleko za hranice, do mnoha vinařských oblastí světa, včetně Argentiny, Brazílie, Španělska a USA. Mimo Francii se Marselan nejčastěji vysazuje v Číně.
Mezinárodní den Marselanu se slaví 27. dubna. Toto datum bylo vybráno proto, že je to den narozenin profesora Paula Truela, tvůrce Marselanu.
Co můžete od odrůdy Marselan očekávat:
- Chuť a aroma: Jemná vůně ostružin, černého rybízu a zralých třešní, doprovázená kořeněnými tóny skořice a hřebíčku. V chuti najdete tóny malin, ostružin, černých třešní, borůvek a švestek. Při použití metody zrání v sudech i podtóny vanilky.
- Tělo: Střední.
- Tříslovina: Jemná až vyzrálejší.
- Kyselost: Střední.
- Cukr: Suché.
Nápady na kombinaci s jídlem:
- Lehce kořeněná zelenina a pokrmy s rajčatovou omáčkou.
- Lasagne (zkuste s čerstvým pestem).
- Zvěřina, svíčková (Sirloin steak), dušené maso.
- Sýry s výraznou chutí.
- Krémová těstovinová jídla.
Jste zvědaví? Vyzkoušejte Marselan z Domaine de la Provenquière za pouhých 156 Kč. Toto víno naleznete v akci 12 VÍN. Nabídka platí do 07. 05. 2023.
Doporučujeme vám také porovnat toto víno s vaším milovaným Cabernet Sauvignonem z jižní Francie. Například, Domaine Peirière Cabernet Sauvignon (169 Kč 126 Kč do 07. 05. 2023 ) nebo Inwinectus Cabernet Sauvignon (175 Kč).
Budeme rádi, když nám sdělíte své dojmy! Nebojte se ochutnat něco nového, rozšíříte a obohatí své zkušenosti!